Habanero kastike

7,95  (alv 14%)

Habanero maustekastike. 2019 Great Taste award palkittu.

Osasto: Avainsanat tuotteelle ,

Ihanan kaunis kastike, jossa on vahva habanero-maku.  Mukava aprikoosiväri tässä tulisessa pienessä kastikkeessa, jossa on pyöristettyjä chilisävyjä. Aluksi ihana makeus ja muuttui sitten laajaksi makujen sinfoniaksi, jotka keskittyvät hitaasti chilin lämpöön.  Pitkäkestoinen makukokemus, joka on kauniisti tasapainoinen ja syvästi integroitu. On makeutta, hedelmäisyyttä ja mukavaa lämpöä, joka alkaa hyvin, kypsyy ja paranee ja antaa todella hauskan kokemuksen.

Kultainen kuuma hedelmäinen kastike Intian innoittamana. Maku tuoreesta keltaisesta pippurista, hedelmäisestä mangosta ja täyteläisestä porkkanasta, tasapainotettu hunajan makeuden ja Habanero Big Sunin hehkuvan tuoreen lämmön kanssa.

Chilikastike on herkullista ja hedelmä-chilillä itsessään on mielenkiintoinen historia. Chiliä on käytetty Amerikassa vuodesta 7500 f.kr. Arkeologisia löytöjä on löydetty, jotka osoittavat, että Ecuadorissa jo 6000 vuotta sitten kasvatettiin chiliä. Ehkä viikingit ovat jo löytäneet chilin, on ollut merkkejä siitä, että he ovat päässeet kauas Amerikkaan. Kristoffer Kolumbus esitteli chilin Euroopalle löydettyään tämän hyvän mausteen.

Capsicum chinense laskimo, joka tunnetaan nimellä Habanero Orange. Se oli pitkään yksi maailman vahvimmista chile-paprikoista. Sitä viljellään laajalti Meksikossa, Belizessä, Costa Ricassa, Panamassa, Karibian saaristossa ja Yhdysvaltain osavaltioissa Texasissa, Idahossa ja Kaliforniassa. On olemassa suuri määrä habanero-kaltaisia lajikkeita, kuten skottilainen konepelti, kongopippuri, bahamalainen, rica punainen ja punainen savina, jotka kaikki kuuluvat lajiin

Vahvuudestaan huolimatta Habanero on suosittu, suurelta osin hienon tuoreen hedelmäisyytensä ansiosta. Vahvuus "tavallisessa" Habanerossa on noin 500 000 Scovillen astetta. Ghostpepper on noin kaksinkertainen Carolinan reaper 2 000 000:seen verrattuna.

Habanero vaatii pitkää kasvuaikaa. Se tarvitsee vakaata lämpöä ja kosteutta tuottaakseen vauraan kasvin, jossa on hyvin kehittyneitä hedelmiä. Käytä habaneroa ja vastaavia hedelmiä erittäin varovaisesti. Habaneron vahvuuteen tarvitaan vähintään 5-10 isoa jalapeñoa! Hienonna habanero ja käytä salaateissa, kastikkeissa, chutneyssa ja salsoissa. Se menettää nopeasti rikkaan arominsa keitettäessä.
Chilit sisältävät kapsaisiinia, mikä saa sen maistumaan vahvalta. Voimakas lämpö kohtaa Scovillessä ja säännölliset paprikat ovat 100 astetta, kun jalapeno on 25 000 - 50 000 scoville astetta. Jos haluat lämpöä, se on siemenkannassa ja hedelmien väliseinässä! Kaikkien aikojen vahvin chili on "Carolina Reaper" ja se on noin 2,000,000 Scoville!

Great Taste Awards 2019, UK Diploma Husmanbord, Grythyttan 2016, Tarjoiltu myös Nobel-juhlassa 2016.

Tarjoiluehdotukset - Ihanteellinen valkoiselle kalalle, sianlihalle, grillatulle kanalle, paahdetuille juureksille, vihanneksille

Sopii käytettäväksi:

  • kypsän broilerin maustamiseen
  • kasvisten maustamiseen
  • wokkeihin
  • raejuuston

Sisältö:

  • keltainen paprika, ruokosokeri(15%), hunaja, viinietikka,
  • mango, keltainen porkkana, valkosipuli, sipuli,
  • merisuola, habanero lemon, sitruuna (luomu raaka-aineita 34%)

Ravintosisältö 100g:

  • Energia-arvo: 648Kj/152kcal
  • Rasva: 0,2 (josta tyydyttynyttä 0g)
  • Hiilihydraatteja: 37g
  • josta sokereita: 33g
  • Proteiinia: 1g
  • Suola 1g

Alkuperämaa: Ruotsi

Lisätiedot

Pakkauskoko

270g